On connaît tous le :
– Hé Mâmoizelle !
– Hé Mâmoizelle !!
– Oh vas-y tu te prends pour qui ?
On connaît moins les approches virtuelles des sites de rencontres. Et il y en a de belles ! Alors pour ne pas jeter le bébé avec l’eau du bain, un petit commentaire sur un site pas trop mal fait (et ensuite, je balance les approches subtiles de ces messieurs, asseyez vous, c’est du costaud).
J’ai décidé de donner un petit nom à mon huître favorite. Je l’ai appelée Albert (merci Kitsune). Albert oui, comme Einstein. Ce choix est apparu évident lorsqu’on tient compte des faits suivants :
Albert a donc un problème avec l’espace et avec le temps, ce qui le sauve, c’est la beauté des perles produites 🙂 Merci Albert, même si on voulait, on pourrait pas les inventer…
Une petite douceur légère pour le printemps… A base de ricotta, un fromage frais que je n’ai pas l’habitude de cuisiner et que j’apprécie de plus en plus ! Aromatisé au jasmin (on trouve assez facilement de l’arôme alimentaire dans les épiceries asiatiques), adouci d’une cuillère de miel et relevé d’une pointe de sel : tout simplement à tomber par terre !
Parfait pour accompagner une poire juteuse à souhait…
Pour 4 personnes :
Remove the row
Column: 1
Column: 2
Mélanger la ricotta, le miel, le sel et le jasmin jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène, répartir sur les poires…
Je n’ai pas testé mais je pense qu’un vin blanc liquoreux serait sans doute parfait en accompagnement…
Et pourquoi pas ? On associe facilement les légumes au salé et il semble contre nature de les utiliser en dessert. Celui-ci est pourtant un régal mlleux et rien au goût ne laisse soupçonner la présence du légume dans la recette. Que voici : (pour 1 personne)
Column: 1
– 1 pomme de terre (récupérer la pulpe après passage en centrifugeuse)
– 1 cas 1/2 de sucre
– 1 cas de lait
– 1 oeuf
– 1 pincée de piment de Jamaïque ou de cannelle moulue
– huile de friture
Column: 2
Mélanger les ingrédients puis faire frire la pâte par cuillerées dans l’huile bien chaude.
Égoutter sur du papier absorbant et déguster !
La pomme de terre donne une texture crémeuse et moelleuse. Cette recette est inspirée des pains dorés (pain perdu) et des tortillas… J’avais envie de sucré mais pas de pain sous la main alors j’ai improvisé et je ne le regrette pas !
Inventer des noms de recette, c’est vraiment pas facile. Il faut un truc court, simple, descriptif et qui frappe l’imagination. Là, j’en suis réduite à un jeu de mots vaseux qui n’a aucun rapport avec la crème fraîche. Crème dont par ailleurs, il n’y a aucune trace dans cette recette. Revenons en à nos sandwichs.
Comme vous le savez déjà, je suis dingue de ma centrifugeuse. Alors là, c’est une recette deux en un : cette fois, on récupère le bébé et l’eau du bain. Enfin le jus de carotte et la pulpe quoi.
Remove the row
Column: 1
Column: 2
Ben… Passez moi tout ça à la moulinette !!
Remove the row
Column: 1
Column: 2
Dans un bol, mélanger la pulpe de carotte, le jus de citron, l’huile d’olive et les graines de chanvre. Salez à votre goût.
Dans un sachet à congélation, placez le poulet et la farine de sarrasin. Secouez pour recouvrir le poulet de farine puis faites dorer à la poêle. Oubliez pas l’huile sinon ça adhère…
Coupez la 1/2 baguette en deux (Dans la longueur. Pour faire un sandwich.) et tartinez de pâte de carotte. Placez dessus les morceaux de poulet.
Déguster accompagné du jus de carotte !
Oui, aligotée avec un e, rien à voir donc avec le cépage. Il s’agit plutôt d’une recette mixte entre aligot aveyronnais et tortilla espagnole. Improbable non ? Leur point commun, c’est la patate.
A mon sens, le problème de la tortilla, c’est qu’il faut cuire la patate. En principe dans un bain d’huile. C’est bon. Mais c’est gras. On m’a dit que « le gras c’est la vie ». On n’est pas obligé d’adhérer. A la casserole non plus.
Enfin, comme ça m’enquiquine de faire cuire plein de choses pour un plat a priori tout simple, je voulais ni (1) faire cuire les patates dans un bain d’huile, ni (2) faire une purée et y incorporer du fromage ou des œufs ou je ne sais quoi d’autre. Non je voulais une recette simple. Et comme je suis encore à fond avec ma centrifugeuse toute neuve, j’ai eu un éclair. Ça m’arrive des fois. Rassurez vous, c’est pas douloureux. Sauf des fois quand je bondis de ma chaise et qu’elle me tombe sur les orteils.
Enfin bref, dans une centrifugeuse en théorie, on garde le jus et on jette la pulpe. Mais bon, des fois la pulpe a son intérêt. Dans le cas qui nous intéresse (celui de la patate, suivez s’il vous plaît), le jus est sans intérêt. La pulpe en revanche… Bein c’est de la purée de patate crue basiquement. D’où recette :
(pour 1 personne)
Remove the row
Column: 1
Column: 2
Faire revenir l’oignon à la poêle (si vous avez opté bien sûr).
Mélanger les autres ingrédients en une pâte homogène et l’ajouter aux oignons.
Lorsque le bord commence à griller, retourner le tout comme une crêpe et laisser cuire quelques minutes de plus.
Servir chaud avec une salade !
Ch’est bon, mais ch’est chaud !
Mon petit déjeuner pour un réveil vitaminé et épicé !
Depuis quelques temps déjà, je privilégie les fruits et les légumes crus, accompagnés de céréales complètes cuites ou de légumineuses (haricots variés, lentilles, orge, épeautre, riz, etc.). Ça faisait un moment que je lorgnai avec envie sur les centrifugeuses et voilà, je me suis enfin équipée. A moi les jus improbables de potiron et de carotte !
Cette recette est à la fois très douce et épicée juste ce qu’il faut.
Remove the row
Column: 1
Ingrédients :
Column: 2
On met le tout dans la centrifugeuse et on déguste aussitôt ! La pulpe est beaucoup plus épicée que le jus. Il m’arrive de manger aussi la pulpe mais là entre les pépins du citron, les fibres de céleri et les morceaux de gingembre, c’est pas top… Par contre, Tamerlan se régale ! Parfois je me demande si ce chien n’aurait pas des gènes de vache…
Vous pouvez ajouter du miel. Si vous voulez une version salée, il faut utiliser une pomme moins douce, une granny serait sans doute parfaite pour ça. Si vous testez, dites le moi !
Variante à bulles :
Ajoutez l’équivalent de la moitié du jus obtenu d’une eau gazeuse (pas trop salée) !
– Robert, il faut qu’on parle.
– … ?
– Regarde ce que ton fils a fait !
– … C’est beau. ?
– !!! C’est monstrueux ! Il a fait ça chez le « docteur de la tête » comme il dit. Je te laisse imaginer les conclusions de cette conne de psy !
– Je ne vois pas…
– Décidément dès qu’il s’agit de ton fils, tout est parfait ! Tu ne sers donc à rien ! Tu es déjà nul comme mari mais tu ne vaux pas mieux comme père !
– Enfin mon porcelet, il n’y a rien à voir dans ce dessin. Tu crois que je n’aurais pas dû lui faire manger de tripes ?
– Mais enfin ouvre les yeux ! Bon, je te passe le jargon phallo-psychanalo-freudien ! Il paraît que ça, là, c’est un pénis et que ça, là, c’est une scie. Sans compter la fusée !
– Tu as raison, je crois qu’il n’a pas aimé ça les tripes.
– RRR ! Tu m’énerves, je vais lui faire bouffer les tiennes de tripes ! Est-ce que tu as compris un seul mot de ce que je viens de dire ?
– Que la psy pense que tu es castratrice. Je me demande ce qui a pu lui faire dire ça…
– Et qu’est-ce que tu comptes faire ?
– Mais rien ma douceur, que voudrais-tu que je fasse ?
Il la laissa rager sans écouter davantage et se garda bien d’ajouter hélas, il est trop tard pour faire quoi que soit, sauf pleurer…
