Une petite douceur légère pour le printemps… A base de ricotta, un fromage frais que je n’ai pas l’habitude de cuisiner et que j’apprécie de plus en plus ! Aromatisé au jasmin (on trouve assez facilement de l’arôme alimentaire dans les épiceries asiatiques), adouci d’une cuillère de miel et relevé d’une pointe de sel : tout simplement à tomber par terre !
Parfait pour accompagner une poire juteuse à souhait…
Pour 4 personnes :
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Column: 1
- 1 pot de ricotta
- 2 cas de miel
- 1 pincée de sel
- 1 goutte d’arôme jasmin
- 2 poires pelées et émincées.
Column: 2
Mélanger la ricotta, le miel, le sel et le jasmin jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène, répartir sur les poires…
Je n’ai pas testé mais je pense qu’un vin blanc liquoreux serait sans doute parfait en accompagnement…