Inventer des noms de recette, c’est vraiment pas facile. Il faut un truc court, simple, descriptif et qui frappe l’imagination. Là, j’en suis réduite à un jeu de mots vaseux qui n’a aucun rapport avec la crème fraîche. Crème dont par ailleurs, il n’y a aucune trace dans cette recette. Revenons en à nos sandwichs.
Comme vous le savez déjà, je suis dingue de ma centrifugeuse. Alors là, c’est une recette deux en un : cette fois, on récupère le bébé et l’eau du bain. Enfin le jus de carotte et la pulpe quoi.
Le jus :
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- 2 belles carottes (le jus)
- 1/2 citron
- 2 oranges
- Éventuellement du sucre mais ça n’a rien d’indispensable.
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Ben… Passez moi tout ça à la moulinette !!
Le sandwich :
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Column: 1
- 2 belles carottes (la pulpe)
- 1/2 citron (l’autre moitié du sus-cité)
- 1 cas d’huile d’olive
- 3 petits morceaux de blanc de poulet
- 2 cas de farine de sarrasin
- 1 cac de graines de chanvre (pour le croustillant, pas pour la fumette)
- 1/2 baguette
Column: 2
Dans un bol, mélanger la pulpe de carotte, le jus de citron, l’huile d’olive et les graines de chanvre. Salez à votre goût.
Dans un sachet à congélation, placez le poulet et la farine de sarrasin. Secouez pour recouvrir le poulet de farine puis faites dorer à la poêle. Oubliez pas l’huile sinon ça adhère…
Coupez la 1/2 baguette en deux (Dans la longueur. Pour faire un sandwich.) et tartinez de pâte de carotte. Placez dessus les morceaux de poulet.
Déguster accompagné du jus de carotte !